Provenance
Valais, Suisse

Cépage(s)
Sylvaner

Dégustation
Robe: nette, jaune dorée, topaze
Bouquet: affirmé, arômes de raisins de Corinthe et une touche d'amandes grillées
Palais: puissant en attaque, saveurs primaires de raisins confits, très long et belle finale tout en fraîcheur

Spécificité(s)
Elevage en barriques

Température de service
8°C

Accords gastronomiques
Foie gras d'oie mi-cuit ou frais, feuilletés d'écrevisses, soufflés, mets aux truffes, tarte Tatin

Durée de garde
Plus de 20 ans

Herkunft
Wallis, Schweiz

Traubensorte(n)
Sylvaner

Degustation
Farbe: Reines Goldgelb, Bernstein
Geschmack: Ausdrucksvoll, mit Aromen von Korinthen und einem Hauch grillierter Mandeln
Gaumen: Kraftvoll, mit primären Aromen von getrockneten Trauben, sehr langer, prächtiger Abgang voller Frische

Eigenheit(en)
Aufzug in Barriques

Trinktemperatur
8°C

Idealer Begleiter zu
Frischer oder halbgegarter Gänseleber, Krebsen in Blätterteig, Soufflés, Trüffel-Gerichten, Tarte Tatin

Reifungspotential
Über 20 Jahre