Provenance
Valais, Suisse

Cépage(s)
Merlot

Dégustation
Robe: rubis soutenu, ourlée de reflets violacés
Bouquet: aux arômes de fruits rouges, associés à des nuances de tabac, de cuir et d'épices
Palais: généreux fruité se marie à des tannins soyeux dans des saveurs onctueuses et charnues

Spécificité(s)
Vinification traditionnelle

Température de service
14-16°C

Accords gastronomiques
Risotto aux champignons, filet de boeuf Wellington, tournedos aux morilles, agneau au four, civet de lièvre

Durée de garde
5 à 7 ans

Herkunft
Wallis, Schweiz

Traubensorte(n)
Merlot

Degustation
Farbe: Schön unterlegtes Rubinrot, umsäumt mit violetten Reflexen
Geschmack: Aromen nach roten Früchten, verbunden mit Nuancen nach Tabak, Leder und Gewürzen
Gaumen: Seine grosszügige Frucht vermählt sich mit saftigen Tanninen inmitten seiner samtigen Düfte

Eigenheit(en)
Vinifizierung : Nach traditioneller Art

Trinktemperatur
14-16°C

Idealer Begleiter zu
Pilzrisotto, Rindsfilet Wellington, Tournedos mit Morcheln, gebratenes Lamm, Hasenpfeffer

Reifungspotential
5 - 7 Jahre