Provenance
Côtes du Roussillon, Sud de la France

Cépage(s)
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan

Dégustation
Robe: belle, aux reflets rouges
Bouquet: parfums de cassis, de myrtille, mêlé à des sensations de laurier, de muscade et de girofle
Palais: belle complexité, longueur en bouche, fraîcheur et finesses des tannins

Spécificité(s)
Vinification traditionnelle. Une partie de la cuvée est élevée en fût de chêne pendant 14 mois

Température de service
15 - 16° C

Accords gastronomiques
Côtes d'agneau au thym, grillades, côte de boeuf

Durée de garde
5-10 ans

Herkunft
Côtes du Roussillon, Südfrankreich

Traubensorte(n)
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan

Degustation
Farbe: Schönes intensives Rot
Geschmack: Anflug von Cassis, Heidelbeeren, Lorbeer, Muskat und Gewürznelken
Gaumen: Komplex, frisch, feine Tannine, langer Abgang

Eigenheit(en)
Vinifizierung: Nach traditioneller Art, ein Teil wird während 14 Monaten im Barrique ausgebaut

Trinktemperatur
15 - 16° C

Idealer Begleiter zu
Lammkoteletts mit Thymian, Grilladen, Côte de boeuf

Reifungspotential
5-10 Jahre